A estrela das PANC, neutra e suculenta, é considerada um superalimento por seu alto teor de proteínas, fibras, minerais e potencial polivitamínico, pois as folhas da ora-pro-nóbis são ricas em vitaminas A, C, E, K, ferro e do complexo B.
A estrela das PANC, neutra e suculenta, é considerada um superalimento por seu alto teor de proteínas, fibras, minerais e potencial polivitamínico, pois as folhas da ora-pro-nóbis são ricas em vitaminas A, C, E, K, ferro e do complexo B. Além disso, possui alta concentração de triptofano, sendo o seu aminoácido mais abundante. O triptofano pode ser convertido em serotonina, que depois vira melatonina, auxiliando no sono e com inúmeros benefícios para a saúde. É também muito querida na gastronomia pelo seu sabor e versatilidade de uso e combinações em receitas Trabalhamos com a Pereskia aculeata (flor branca) , que é a mais consumida.
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