De origem africana o também conhecido como cará moela, desenvolve suas batatas fora da terra. Existem variedades amarelas, verdes e roxas, sendo levemente adocicado, com um sabor acastanhado e a mesma textura do cará.
De origem africana o também conhecido como cará moela, desenvolve suas batatas fora da terra. Existem variedades amarelas, verdes e roxas, sendo levemente adocicado, com um sabor acastanhado e a mesma textura do cará. Pode substituir a batata em purês, cremes e até mesmo em chips. Sua casca sai fácil quando cozida, o que facilita seu manuseio.
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